身邊很多血糖高的朋友，對(duì)于怎么選擇主食，非常得苦惱。今天就給大家推薦：兩種非常不錯(cuò)的輔助控糖的好食材—— 玉米和南瓜 ，它們?cè)趲椭覀兛匮堑耐瑫r(shí)，也能讓我們嘗到甜絲絲的口感。

(資料圖)

南瓜、玉米的吃法多樣，平時(shí)我們?cè)谧雒媸车臅r(shí)候，就可以搭配一些粗糧粉，比如選用升糖指數(shù)低的玉米粉，和白面一起混合，更好地來控制我們的血糖，避免吃下去后血糖迅速升高。

南瓜含有的南瓜多糖，既可以幫助控制血糖，也可以降血脂，而且南瓜含有豐富的膳食纖維，還可以給我們提高飽腹感。

這么軟糯香甜的糕點(diǎn)，您想嘗試嗎？

“千層金糕”

今天，教大家用簡(jiǎn)單的玉米粉、南瓜做一道 千層金糕 ，代替主食控糖效果好！

面食金糕如何能做出“千層”的效果？

面粉內(nèi)到底有何玄機(jī)？接著往下看！

主要食材

面粉、玉米粉、南瓜

酵母粉、油、黑芝麻

烹調(diào)步驟

① 和面

面粉、玉米粉、蒸熟后搗成泥的南瓜，分別按1：1：1比例放入碗中，

摻入少量酵母粉，和成面團(tuán)，常溫醒40分鐘。待面團(tuán)里面呈蜂窩狀即可。

和面

② 疊千層糕

面團(tuán)搟成長(zhǎng)方薄片，抹上薄薄一層油，光刷油還不行，

想要它松軟而且層次分明，還需要撒點(diǎn)面粉~

面團(tuán)搟成長(zhǎng)方薄片，抹油

然后，我們上下對(duì)稱切，上下各切3刀，再疊成12層的小方包。

包完最后一層，我們要注意捏緊兩側(cè)的口子，讓12層都藏在里面。

按樣式切好

這一步很關(guān)鍵，一定要看好了哦~

千層的秘訣

③ 上汽蒸制

在小方包表面刷點(diǎn)水，撒點(diǎn)黑芝麻，然后輕推搟成餅狀，

注意千萬不要過于用力去搟它，因?yàn)閿D壓后面團(tuán)容易收緊，最后上鍋蒸15分鐘即可。

小方包表面刷點(diǎn)水，撒點(diǎn)黑芝麻

輕推搟成餅狀

上鍋蒸15分鐘即可

最終成品

千層金糕